Диетическое питание при язвенной болезни

Язва желудка и двенадцатиперстно кишки – довольно распространенные заболевания, лечение которых требует специальной диеты. Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки строится на принципе щажения желудка. Ее целью является создание максимального покоя изъязвленной поверхности слизистой оболочки желудка, либо двенадцатиперстной кишки. При построении диеты с соблюдением щадящего режима питания показано употребление продуктов, являющихся слабыми возбудителями выделения сока. Питаться нужно часто – до пяти-шести раз в день в небольшом количестве, в одно и то же время.

К противоязвенным диетам относятся диеты 1а, 1б и 1.

Диета 1а считается наиболее щадящей. Она богата молоком. Чтобы молоко не вызывало вздутие, понос и подобные им проявления, необходимо пить его малыми порциями в теплом виде, разбавляя некрепким чаем, либо добавлять чуточку какао. Диета включает супы на слизистой основе, яйца, сваренные всмятку или в виде омлета на пару, увеличенное количество масла – как сливочного, так и оливкового. Дневной рацион составляет 80 граммов белка, 100 граммов жира, 200 граммов углеводов. Диета 1а соблюдается одновременно со строгим постельным режимом. Назначают такую диету на две недели, после чего пациент переходит на диету под номером 1, с более разнообразным питанием.

Строгая диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки способствует стиханию клинических проявлений заболевания и рубцеванию язвы. Но, несмотря на это, больному рекомендуется придерживаться лечебной диеты на протяжении года, переходить на общий стол можно только после разрешения лечащего врача.

Во время ремиссии, назначают диету №1, которая предусматривает мясо – куском, каши – не протертые, овощи (морковь, картофель, свекла) – отварные, в нашинкованном виде. Такая диета способствует улучшению аппетита, в результате чего происходит лучшее опорожнение кишечника.

Язвенные заболевания могут привести к различным осложнениям, наиболее частым из которых является кровотечение в желудке. В этом случае больному показан полный покой, на живот – холод, трехсуточное голодание, после которого назначается диета №1а.

При осложнениях, в противоязвенные диеты вносят коррективы – удлиняются интервалы между приемами пищи, объем которой уменьшают, а калорийность – увеличивают. Особенно важным моментом является повышение количества белка в диете.



Буду благодарна, если поделитесь этой статьей:


загрузка...